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新闻详情

香煎无骨鸡腿

  步骤1、选用鸡的四分之一腿

  步骤2、接下来要去骨了,划线的是骨头的位置。

  步骤3、在上面骨头的顶部开一个口,让骨头露出来。

  步骤4、然后用刀慢慢把这块大骨刮出来,骨头上肉刮干净。

  步骤5、然后到关节处,露出关节,然后用刀切断,在关节处下刀,这样不用剁,轻轻一割就可以了。

  步骤6、用刀在鸡腿的肉厚出,将肉轻轻排剁,为了便于入味,鸡皮这一面不要剁。(还有一个步骤腌制忘记拍了,排剁好的鸡腿加所有调料和香料放入冰箱腌制一夜)

  步骤7、油烧热,放入鸡腿煎5分钟左右。到表面金黄。

  步骤8、面再煎5分钟左右,到鸡腿成熟。


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