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电饭煲版盐焗鸡

  准备一下辅料:

  ①、鸡(净约1500克)1只(鸡别太瘦)

  ②、葱6根

  ③、姜4片

  ④、生抽适量

  ⑤、老抽1~2克(看鸡大小增减)

  ⑥、花生油适量

  ⑦、白胡椒粉适量

  ⑧、海天盐焗鸡粉30克

  步骤1、从鸡肚开边,不砍断,清洗干净内脏

  步骤2、鸡放入容器内,再加入花生油,生抽,老抽,胡椒粉,盐焗鸡粉,整鸡抹匀腌制2~3小时。

  步骤3、电饭锅内铺上葱段、姜片也可以选择用洋葱切大块垫底。

  步骤4、把鸡放入锅胆内,倒入腌制鸡的汁。按煮饭键,等电饭锅烧热后,微微闻到鸡香味,再煮20分钟,然后拔掉电源,留它焖30~40分钟即可。焖的过程不要开盖,如果鸡大、鸡老,一般需要煮40~45分钟左右,再焖1.5小时(例如:大奄鸡)。

  步骤5、焖好的鸡用筷子戳一下,鸡腿不出血就是熟了。如果出血,再煮10分钟,焖20分钟。正常来说都会熟的。

  步骤6、出锅装盘,可以砍块或者手撕食用。

  小贴士:有用户问小编在做盐焗鸡的时候锅内用加清水吗?其实是不用加的,保持现状就好。


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