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天津白条鸡厂家带您了解天津白条鸡家常的做法是什么?

来源:天津白条鸡作者:天津白条鸡

天津白条鸡厂家带您了解天津白条鸡家常的做法是什么?


中国自古以为,不论传统佳节还是平时重要日子,饭桌上面总是少不了的,便是鸡鸭鱼肉,而在农村地区,几乎家家户户都喂养着上面的几种食材,这对于中国人来说,可以说是完全不可或缺的,鸡肉肉质鲜美,口感jue佳,可以以此为食材的佳肴也是数不胜数,在餐桌上面Z为平常的便是煮炒炖。下面就为大家推一种Z为平常,但也是美味JUE佳的白条鸡的做法。天津白条鸡


1.三黄鸡洗净,将部分葱、姜塞入鸡肚内。


2.汤锅内加入足量淹没鸡的清水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸。


3.水沸后改为中火,令其汤面稍滚即可。


4.将鸡放入锅中净煮,中间提锅四至五次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。


5.关火,盖上锅盖约浸十五分钟至熟,用筷子插入鸡腿间无血色溢出,即可捞起。天津白条鸡


6.将全鸡放于冰水中浸20至30分钟。


7.取出晾干表皮,扫上香油(或熟花生油),斩成小块,盛入碟中。


8.食用时可配以葱油、生抽等佐料,口味重的可以用豆瓣辣酱、辣豆豉、麻油等自制酱料。


白条鸡口味独特,制作工艺简单,食材易得,是中国地区Z受欢迎也是Z普遍的凉拌菜之一,作为餐桌上面随时可见的一道正菜,自然也是口碑相传的,白条鸡鸡肉鲜美,调料麻辣爽口,是我们日常闲暇时间餐桌上面的上上之选,大家平时有空的时候也可以自己与家人一起试着做一下,在品尝美味的同时还能锻炼自己的厨艺,又何乐而不为呢?


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