啤酒鸡

　　步骤1、将鸡腿洗干净，因为用的是大鸡腿，所以要砍成两块；葱头，姜块，辣椒放着备用(鸡翅，鸡块，整鸡，都可以)

　　步骤2、啤酒和糖，准备好(白糖，冰糖，红糖，都可以）

　　步骤3、酱油适量

　　步骤4、热锅加少许油，把鸡腿放进去稍微煎成金黄色

　　步骤5、把鸡腿拔到一边，中间放入片糖，小火慢慢炒出糖色，给点耐性，太大火会炒糊

　　步骤6、炒好糖色后加入葱头，姜，辣椒翻炒

　　步骤7、加入啤酒跟酱油(温馨提示，酱油的量已经够咸，一定不能另外加盐)中小火焖煮10-15分钟左右(鸡翅，鸡腿，鸡块的时间；整鸡中途要翻拌，要20分钟左右)

　　步骤8、后面收汁，装盘