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  看刀口:好的白条鸡颈部应有宰杀刀口,刀口处应有血液浸润;病死的白条鸡没有宰杀刀口,如死后补刀,则刀口处无血液浸...

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烹制材料干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片)  调料:...

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六味斋熏鸡1、用清水洗净,浸泡2小时备用  2、桂圆去壳留肉备用  3、泡好的红豆、大枣、 清水,上火煮沸  4、...

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2020/04

  步骤1、鸡肉切块洗干净控干水分(不控干水分炒出来不好吃)。蒜姜切块,,葱用小葱切断,大葱可以切丝。甜椒是点缀颜色好看,切颗粒。如果你喜欢吃辣可以换成小米椒,切小段。  步骤2、油热下蒜姜颗粒炒香,然后下鸡肉翻炒。  步骤3、炒到鸡肉变色...

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2020/03

  步骤1将带骨鸡腿肉切小块备用。  步骤2腌肉  将适量的酱油、白胡椒粉、糖、盐、黄酒倒入碗中与鸡肉搅拌均匀。  步骤3打鸡蛋  步骤4将1个鸡蛋打散备用,然后倒入一部分蛋液在碗中与鸡肉搅拌均匀。  步骤5加淀粉  将适量的淀粉倒入碗中与...

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2020/02

  ①、鸡腿洗净,正反面各划两刀方便入味。  ②、腌制蒜香鸡腿2勺蒜末➕小葱➕2勺料酒➕2勺生抽➕1勺老抽➕少许盐➕1勺蜂蜜➕适量黑胡椒➕1勺蚝油抓拌均匀腌制半小时。  ③、油热鸡腿煎至两面金黄,淋入腌制剩余的料汁➕半碗开水没过鸡腿...

21
2019/12

  首先来准备辅料:  鸡腿5个  葱15g  姜15g  蒜15g  生抽30ml(2勺)  老抽10ml(2...

25
2019/11

  步骤1.准备材料外加100克的蛋黄酱(超市里买的沙拉酱)  步骤2.苹果带皮切丝,泡盐水(200ML饮用水加...

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